主料特性:鴨的營養價值很高,屬涼性,具有滋潤養胃,平肝去火,健體美顏,益氣養血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,滋陰益腎之功效。
研發過程:醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,醬板鴨是湖南風靡大江南北的一種風味美食,新煮意的菜品研發團的廚師將醬板鴨與自制豆腐相結合,將鴨的獨特滋味淋漓盡致地發揮出來,濃郁而不腥膻,令人垂涎,與豆腐配搭的醬板鴨卻另有神韻,剛入口只覺得香鮮爽口,十分美味,吃得滿嘴余香。 這新創意的醬板鴨吃法還著實的讓人心動!